TIN TỨC
Bếp từ hồng ngoại dùng được nồi thủy tinh, đất, gang không?
Th10
Bếp từ hồng ngoại là loại bếp điện kết hợp giữa vùng từ và vùng hồng ngoại. Chính vì vậy, không ít người mới dùng còn băn khoăn: “Bếp từ hồng ngoại có dùng được nồi thủy tinh, đất, gang không?”
Câu trả lời là có, nhưng tùy từng vùng nấu. Hãy cùng phân tích chi tiết để bạn chọn đúng loại nồi, vừa nấu ngon vừa tiết kiệm điện.
1. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ hồng ngoại
Một chiếc bếp từ hồng ngoại thường có 2 vùng nấu:
- Vùng từ (Induction): Hoạt động theo nguyên lý cảm ứng điện từ, làm nóng đáy nồi nhiễm từ trực tiếp. → Chỉ dùng được nồi inox, gang, thép có đáy từ.
- Vùng hồng ngoại (Radiant/Hi-light): Hoạt động bằng tia hồng ngoại từ bóng halogen hoặc mâm nhiệt, làm nóng mặt kính rồi truyền nhiệt vào đáy nồi. → Dùng được hầu hết các loại nồi.
Như vậy, việc nồi thủy tinh, đất hay gang có dùng được hay không sẽ phụ thuộc vào bạn đặt ở vùng nấu nào.
2. Bếp từ hồng ngoại có dùng được nồi thủy tinh không?
- Ở vùng từ: ❌ Không dùng được, vì thủy tinh không nhiễm từ.
- Ở vùng hồng ngoại: ✅ Dùng được.
Lưu ý khi dùng nồi thủy tinh:
- Nên chọn loại thủy tinh chịu nhiệt (borosilicate glass), dày, chịu sốc nhiệt tốt.
- Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột (ví dụ: vừa nấu xong đặt nồi vào nước lạnh).
- Chỉ nên dùng để nấu các món hầm, súp, không thích hợp chiên xào nhiệt cao.
3. Bếp từ hồng ngoại có dùng được nồi đất (nồi gốm) không?
- Ở vùng từ: ❌ Không dùng được, vì đáy nồi đất/gốm không nhiễm từ.
- Ở vùng hồng ngoại: ✅ Dùng tốt.
Kinh nghiệm khi dùng nồi đất/gốm:
- Chỉ chọn loại nồi đất chuyên dụng, chịu nhiệt cao.
- Nồi đất giữ nhiệt lâu, phù hợp cho các món kho, hầm, nấu cháo.
- Không bật công suất quá cao ngay từ đầu để tránh nứt nồi.
4. Bếp từ hồng ngoại có dùng được nồi gang không?
- Ở vùng từ: ✅ Dùng tốt, vì nồi gang có đáy nhiễm từ.
- Ở vùng hồng ngoại: ✅ Dùng được, vì gang chịu nhiệt rất tốt.
Ưu điểm khi dùng nồi gang:
- Giữ nhiệt lâu, thích hợp cho món chiên, rán, nướng.
- Dùng được cho cả hai vùng nấu, linh hoạt hơn nồi thủy tinh hoặc đất.
Nhược điểm:
- Nặng, dễ làm trầy mặt kính nếu đặt mạnh tay.
- Cần bảo quản tránh gỉ sét sau khi rửa.
5. Tổng kết: Loại nồi nào dùng được cho từng vùng nấu?
| Loại nồi | Vùng từ | Vùng hồng ngoại |
|---|---|---|
| Inox, thép đáy từ | ✅ | ✅ |
| Nồi gang | ✅ | ✅ |
| Nồi nhôm | ❌ | ✅ |
| Nồi thủy tinh | ❌ | ✅ |
| Nồi đất, gốm | ❌ | ✅ |
Như vậy, nếu bạn muốn tiết kiệm điện, nấu nhanh thì hãy ưu tiên dùng nồi inox/gang ở vùng từ. Còn nếu cần linh hoạt, có thể tận dụng nồi thủy tinh, đất, nhôm ở vùng hồng ngoại.
6. Một số mẫu bếp từ hồng ngoại Lorca đáng tham khảo
Nếu bạn muốn mua bếp từ hồng ngoại dùng được nhiều loại nồi, giá dưới 5 triệu, Lorca có những model rất phù hợp:
6.1. Lorca TA 1006EC
- Công suất tổng: 4000W
- Mặt kính Ceramic chịu lực
- Điều khiển cảm ứng riêng biệt
- Tính năng: khóa trẻ em, hẹn giờ, tự ngắt khi quá nhiệt
Phù hợp với: người mới dùng bếp điện, gia đình nhỏ, sinh viên.
6.2. Lorca LCE 886D
- Công suất tổng: 4200W
- Mặt kính Kanger cao cấp
- Điều khiển cảm ứng slide
- Tính năng: cảnh báo nhiệt dư, chống tràn, khóa an toàn, tự ngắt
Phù hợp với: gia đình trẻ, muốn bếp đa năng, có thể dùng được mọi loại nồi ở vùng hồng ngoại.
7. Lưu ý khi dùng nồi đặc biệt trên bếp từ hồng ngoại
- Nồi thủy tinh/đất: không bật công suất cao ngay, tăng nhiệt từ từ.
- Nồi gang: đặt nhẹ nhàng, tránh trầy xước mặt kính.
- Nồi nhôm mỏng: dễ làm cháy đồ ăn, nên chọn loại đáy dày hơn.
- Không dùng nồi méo, cong đáy vì làm thất thoát nhiệt, hao điện.
8. Kết luận
Vậy bếp từ hồng ngoại có dùng được nồi thủy tinh, đất, gang không?
- Nồi thủy tinh, nồi đất/gốm: chỉ dùng được ở vùng hồng ngoại.
- Nồi gang: dùng tốt ở cả vùng từ và vùng hồng ngoại.
- Muốn nấu nhanh, tiết kiệm điện nhất → nên ưu tiên nồi inox, gang đáy từ ở vùng từ.
👉 Nhờ sự linh hoạt này, bếp từ hồng ngoại rất phù hợp cho gia đình Việt, vừa tận dụng nồi sẵn có, vừa tiết kiệm khi nấu hàng ngày.
Nếu bạn đang tìm sản phẩm uy tín, các mẫu Lorca TA 1006EC và LCE 886D là lựa chọn đáng cân nhắc, có thể kết hợp linh hoạt với nhiều loại nồi khác nhau.
👉 Tham khảo thêm tại: https://www.lorca.vn
