Salad rong nho không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Rong nho có lợi cho việc giảm cân, làm đẹp, cung cấp nhiều khoáng chất cho cơ thể. Bài viết hôm nay Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm salad rong nho giòn ngon, cực healthy. Món ăn này vừa có hương vị thơm ngon lại cực kì giàu dinh dưỡng. Vào bếp và trổ tài cho cả gia đình thôi nào.

Nguyên liệu làm salad rong nho

Để làm món salad rong nho giòn ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g rong nho
• 100g cà rốt
• Ớt chuông
• Xà lách
• Cà chua bi
• Dưa chuột
• Bắp cải tím
• 2 quả trứng gà
• 100ml sốt mè rang
• Giấm
• Muối

Cách làm salad rong nho 

Có nhiều công thức làm salad rong nho khác nhau. bài viết này Lorca hướng dẫn bạn cụ thể cách làm salad rong nho sốt mè rang đơn giản dễ làm mà lại cực kì thơm ngon.

Bước 1. Sơ chế rong nho

Để làm salad rong nho, bạn có thể sử dụng rong nho tươi hay rong nho khô đều được. Với rong nho tươi, bạn chọn những chùm có màu xanh tự nhiên, không quá đậm. Các quả cầu tròn ở trên rong nho có kích thước vừa phải, không quá to. Loại rong nho có quả quá to hay bị xẹp đều không đảm bảo chất lượng.

Rong nho nên mua vào buổi sáng. Bạn sẽ dễ dàng quan sát và lựa chọn loại rong tươi ngon nhất.

Rong nho mua về bạn rửa nhẹ nhàng và nhặt sạch các chất bẩn bám trên rong. 

Chuẩn bị một bát nước muối loãng sạch, thả vài viên đá lạnh. Ngâm rong nho vào trong nước muối này đến khi sử dụng rong mới lấy ra. Nước muối lạnh có tác dụng giữ cho rong được tươi và giòn. Bắt buộc phải dùng nước muối lạnh, nếu không rong sẽ bị héo đi, không còn tươi nữa.

Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cà rốt bạn đem rửa sạch và gọt vỏ. Nạo cà rốt thành sợi dài.

Dưa chuột rửa và ngâm nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn, chất độc hại. Cắt đôi dưa chuột rồi thái sợi. Để làm salad rong nho được giòn hơn, bạn không sử dụng phần ruột của dưa chuột.

Bắp cải tím xắt sợi rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Cà chua bi cắt đôi. Nếu không có cà chua bi, bạn có thể sử dụng cà chua thường thái lát mỏng cũng được.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cuống. Thái ớt chuông thành những sợi mỏng. Xà lách rửa sạch, cắt nhỏ.

Trứng luộc chín rồi bóc vỏ. Cắt trứng thành 4 hoặc 8 phần bằng nhau, tùy thích.

Bước 3. Trộn salad rong nho, hoàn thành món ăn

Bước cuối cùng, bạn vớt rong nho ra, cho vào một cái bát. Thêm tất cả các loại rau củ và trứng đã sơ chế vào cùng. Rưới nước sốt mè rang lên trên, trộn đều.

Cho salad rong nho ra đĩa và thưởng thức ngay. Tùy theo sở thích, bạn cho lượng sốt mè rang phù hợp.

Lưu ý, nếu bạn sử dụng rong nho khô cho công thức làm salad rong nho, nên ngâm rong nho với nước cho nở. Sau đó xả lại nhiều lần với nước sạch để khử mặn. Rong nho khô sẽ mặn hơn nhiều so với rong nho tươi. Bạn cần sơ chế thật kĩ trước khi sử dụng.

Rong nho tuy bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên ăn thường xuyên. Nguyên nhân là bởi ăn nhiều rong nho có thể thừa khoáng chất, đặc biệt là iot. Có thể sử dụng tối đa 100g rong nho mỗi lần và không quá thường xuyên. Cách làm salad rong nho sốt mè rang trên sẽ là một gợi ý tuyệt vời để giảm cân, hoặc bổ sung khoáng chất cho cả gia đình.