Có nhiều công thức sinh tố ngon giúp bạn giải khát trong mùa hè này. Với cơn sốt mãng cầu đang bao phủ các trang mạng xã hội, Lorca Việt Nam cũng hướng dẫn bạn cách làm sinh tố mãng cầu ngon cực đơn giản. Với hương vị thơm ngon đặc biệt, mùi thơm của mãng cầu hòa quyện với vị ngọt bùi của cốt dừa hấp dẫn vô cùng. Dự đoán rằng đây sẽ là món giải khát hot hit trong thời gian sắp tới. Vào bếp thực hiện món này cùng Lorca ngay nào.

Nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu

Để làm sinh tố mãng cầu ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 200g mãng cầu xiêm tươi
• 1/3 trái dứa tươi
• 100g dừa tươi
• 1 ít lá rau cải, rau chân vịt
• Gừng tươi
• 100ml nước cốt dừa

Cách làm sinh tố mãng cầu

Bước 1. Sơ chế mãng cầu xiêm

Để làm sinh tố mãng cầu xiêm, bạn cần chọn mua những trái mãng cầu chín. Lớp vỏ bên ngoài màu xanh nhạt, hơi ngả vàng. Cầm quả mãng cầu lên thấy nặng tay và thơm. Gai của mãng cầu xiêm ngon sẽ mềm, khoảng cách giữa các gai lớn.

Mãng cầu sau khi mua về bạn gọt vỏ, tách lấy thịt quả. Khi làm sinh tố mãng cầu xiêm, bạn nên loại bỏ toàn bộ phần hạt của chúng.

Với cách thông thường là dằm nát rồi loại hạt, sẽ tốn khá nhiều thời gian. Sau khi bóc xong lớp vỏ, bạn giữ nguyên hình dáng của trái mãng cầu xiêm. Dùng dao gọt từ ngoài tiến dần vào trong cho đến khi gặp phần hạt. Lấy mũi dao nhẹ nhàng tách phần hạt này ra là được.

Bạn cho thịt mãng cầu đã tách được vào bát.

Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt và lõi. Cắt dứa thành những miếng nhỏ để dễ xay hơn.

Dừa tươi gọt vỏ lớp vỏ sậm màu bên ngoài, thái thành những lát mỏng.

Với công thức làm sinh tố mãng cầu xiêm trên, bạn sử dụng thêm vài lá rau cải chân vịt, cái kale hay cải thường để tăng thêm hương vị. Nếu không thích, bạn cũng có thể không sử dụng thêm rau cải cho món sinh tố.

Sinh tố mãng cầu xiêm không cần sử dụng đường. Do mãng cầu xiêm bản thân đã rất ngọt, cộng với vị ngọt của nước cốt dừa nên không cho thêm đường. Nếu bạn thích ngọt hơn có thể sử dụng thêm chút đường, nhưng cần hạn chế để tốt cho sức khỏe nhé.

Bước 3. Xay nhuyễn các nguyên liệu, hoàn thành món sinh tố mãng cầu xiêm

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Thêm đá viên là có thể thưởng thức ngay.

Nếu muốn món sinh tố mãng cầu xiêm loãng hơn, bạn có thể cho thêm nước hoặc nước cốt dừa. Lưu ý, cần cho trong lúc xay và cho từng chút một. Đến khi đạt được độ loãng mong muốn thì dừng lại. Tránh cho quá nhiều nước cùng lúc, món sinh tố của bạn sẽ bị loãng, lỏng.

Sinh tố mãng cầu xiêm sau khi làm xong có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 tiếng sau khi hoàn thành. Thức uống này có vị ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng của mãng cầu cùng dứa, dừa và một chút mùi thơm của gừng. Bạn có thể sử dụng chúng thay cho một bữa ăn phụ hoặc dùng vào bữa sáng. Sinh tố mãng cầu xiêm giàu dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho cơ thể nhanh chóng.

Lorca chúc bạn thực hiện thành công công thức làm sinh tố mãng cầu xiêm trên!